Pigeonneaux frais
Le pigeonneau est une petite volaille délicieuse, à la chair tendre et parfumée. On le trouve dès l'Antiquité sur la table des rois. Les traditions culinaires des pays d'Europe, d'Afrique ou d'Asie en ont fait un mets de choix, mis aujourd'hui à l'honneur par les plus grands chefs.
Le pigeonneau dans tous ses états
Découvrez nos produits gourmands à base de pigeon
Le confit est une méthode ancestrale de conservation de la viande en pays gascon. Nos pigeonneaux sont confits à la graisse de canard et aromatisés au piment d'Espelette AOC.
Pigeonneau confit
Le pigeonneau dans tous ses états
Frais de livraison : 11,50 € quel que soit le montant de votre commande
A mijoter, à griller, à braiser, à rôtir... Des pigeonneaux frais sont proposés à la vente sur place à La Roucoulade : 5 € pièce (prêt à cuire). P assez votre commande au 05 59 67 60 25 - Boutique ouverte du lundi au vendredi de 8 h 30 à 12 h 30.
Mon panier : % article(s)C'est ici, dans le Sud-Ouest, terre de gastronomie et de terroir, au coeur du Béarn, que se trouve notre élevage .
élève des pigeons de chair depuis 1969
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Un savoir-faire traditionnel pour l'un des plus grands élevages de pigeons de chair en France Les races de pigeons de chair Les volières L'alimentation des pigeons L'alimentation des pigeonneaux L'aménagement du pigeonnier La reproduction : les amours des pigeons, la construction du nid, la couvaison
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